26년 11월 <계절의 온기> 원데이 클래스 
제철 채소의 올바른 조리법을 익히고,
계절의 이미지를 요리로 표현해보는
실습 위주의 제철 건강식 클래스
170,000원
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26년 11월 < 계절의 온기 > 원데이 클래스
'깊은 가을의 맛'



가을의 끝자락,
채소들은 땅속에서 오랜 시간을 보내며
풍성한 영양분을 품습니다.
​그 맛 또한 놀라울 정도로 깊고 풍부합니다.
​
11월 계절의 온기에서는
이 시기 채소의 따뜻한 에너지를 가득 담은 요리들로
추운 겨울이 오기 전 몸을 단단하게 준비합니다.
​
배추, 무, 가을 비트, 연근, 버섯 등
이 시기에 필요한 맛과 영양소를
가득 품고 있는 채소들을 활용한
건강한 늦가을 요리를 배워봅니다.
​
복잡하고 어려운 레시피가 아닌
일상에서 쉽게 실천할 수 있는
레시피들로 구성했습니다.
​
계절의 힘이 스며든 한 접시의 요리로
일상에 잔잔하지만 따뜻한 쉼과 위로가
되어 드릴게요.
​​
*계절의 온기는 실습 위주의 수업이며,
한 타임에 4가지 메뉴를 모두 진행합니다.*
​
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*수업 일정 
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[1회차] 11월 18일(수) 오전 11시
[2회차] 11월 19일(목) 오전 11시
[3회차] 11월 21일(토) 오전 11시
[4회차] 11월 22일(일) 오전 11시
[5회차] 11월 26일(목) 오전 11시
[6회차] 11월 27일(금) 오전 11시
​​
※프라이빗 클래스: 4인 이상 신청 가능, 일정 및 시간, 인원 협의
- 문의 : 계절의 온기 인스타그램 DM / 홈페이지 문의 /
네이버 지도에서 '계절의 온기' 검색 후 전화 연결
​
*소요 시간 약 3시간
*장소 계절의 온기 스튜디오 (서울시 송파구 백제고분로32길 7 3층)

※신청 인원이 3인 미만일 경우, 수업이 취소될 수 있습니다.
※소수의 인원으로 진행되는 수업이므로, 
수강 신청 후 수강 취소 및 일정 변경이 불가하며 
참석 불가 시 레시피 제공으로 대체됩니다. 
개인 스케쥴을 다시 한번 확인 하시고, 신중하게 신청 부탁 드립니다. 

MENU

이달의 메뉴소개
* 메뉴 사진은 실제 완성 사진과 다를 수 있습니다.
MENU 01
가을 비트
시트러스 샐러드
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MENU 02
부드러운
새우 배추선
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MENU 03
알록달록
무스타(무 파스타)
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MENU 04
연근 관자 솥밥과
우엉 된장국
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​

가을 비트
시트러스 샐러드

상큼한 시트러스류 과일과
가을 비트, 무 등을 활용하여
온몸에 생기와 활력을 채우는
샐러드를 배웁니다.
특히 비트를 흙내 없이
맛있게 조리하여 놀랍도록
맛있는 채소로 변신 시키는
꿀팁을 배우실 수 있어요. 










​

부드러운
새우 배추선

궁중 요리인 ‘선’을 현대식으로
재해석해 남녀노소 건강하게
즐길 수 있는 한국식
웜 샐러드 배추선을 만듭니다.
달콤하고 부드러운 배춧잎이
매력적인 양념 이불을
덮은 풍성한 속재료와
어우러져 탄성이 절로 나는
맛을 냅니다.
 

 





​

알록달록
무스타

무청부터 무까지,
무의 모든 부위를 사용하여
깊은 풍미를 내는
무 파스타를 만듭니다.
무의 시원하고 풍부한
수분, 은은하게 달콤한
감칠맛에 고소한 소스가
더해져 아름다운 가을의
깊은 맛이 납니다.
​








​

연근 관자 솥밥과
우엉 된장국

쫄깃하고 부드러운 관자와
아삭하면서도 쫀득한
연근이 어우러져
다채로운 식감과
깊은 감칠맛을 선사하는
솥밥입니다. 
향긋한 우엉을 넣은
구수한 된장국을 곁들여,
쌀쌀한 가을날 몸과 마음을
따뜻하게 채워주는
든든한 한 끼를 완성합니다.

​
*해당 사진들은 연출 컷으로
실제 완성 메뉴와 상이할 수 있습니다.

 *메뉴는 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있음을 알려드립니다.
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PROGRAM

< 계절의 온기 > 프로그램 소개
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‘오감’으로 느끼는 계절의 맛

각 계절의 이미지를 오감으로 표현하고
오늘의 요리 어떻게 담아낼 지 나누며
계절의 정취에 흠뻑 빠져봅니다. 
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시그니처 액티비티 ‘채소 워크숍’

이 달의 제철 채소에 대해 '제대로' 이해하고,
채소의 맛과 영양을 끌어 올리기 위한
올바른 조리법을 배웁니다.
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나를 위해 실천하는 레시피

실생활에서 다양하게 응용할 수 있는
나를 위한 요리와 아름다운 플레이팅을
배워봅니다.
계절의 온기 수업은
이런 분들께 추천 드립니다.

사먹는 밥이 질려 혼자서도 건강한 집밥을 먹고 싶은 분들
​
가족들에게 건강한 식습관을 길러주고 싶지만 
막막하게 느껴지는 주부
​
집들이, 가족식사 초대 등에 특별 요리를 
선보이고 싶은 홈파티 러버
​
오래도록 실천할 수 있는 맛있고 건강한 요리를
배우고 싶은 모든 이들


"서툴러도 괜찮아요. 
쉽고 재밌는 레시피로 특별한 플레이팅까지
차근차근 알려드릴게요."
01

수강 신청 방법 
본 페이지 상단의 옵션 선택에서 희망 일정을 선택 후 
결제 완료 해주시면 수강 신청이 완료 됩니다.
​
수강 신청 완료 후, 기입하신 연락처로 안내 메세지를 
보내 드리오니, 꼭 확인 후 회신 부탁드립니다.
02

환불 규정
- 계절의 온기는 양질의 수업을 제공하기 위해, 
최대 6인으로만 진행되는 소수 정예 프라이빗 클래스입니다. 
​
- 모든 수업 준비와 재료 준비는 사전에 준비됩니다.
따라서, 수강 취소와 날짜 변경, 사전 연락 없이 수강 양도,
타인 동반이 불가한 점 양해 부탁드립니다.

- 위의 상세 내용과 개인 스케쥴을 다시 한번 확인 하시고,
신중하게 신청 부탁 드립니다. 
03

클래스 장소 및 준비물
- 본 페이지 상단에 기재된 계절의 온기 스튜디오에서 진행되며, 수강 신청 완료 후 발송되는 안내 문자에도 기재되어 있습니다.

- 수강 신청 후, 안내 메세지 내의 주소를 반드시 확인해주세요.
​
- 현장에서 시식하지 않고 음식을 모두 포장해 가실 경우, 
담아가실 보관용기를 준비해 주세요. 
계절의 온기는 자연을 위해 일회용품 사용을 자제합니다.