26년 9월 <계절의 온기> 원데이 클래스 
제철 채소의 올바른 조리법을 익히고,
계절의 이미지를 요리로 표현해보는
실습 위주의 제철 건강식 클래스
170,000원
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26년 9월 < 계절의 온기 > 원데이 클래스
'가을 바구니'



무더운 여름을 지나 선선한 가을로 넘어가는 계절의 문턱.
다가올 가을과 겨울을 건강하게 보내기 위해, 
지금부터 몸을 단단하게 준비해야 합니다.
​
계절의 온기에서는 최소한의 조미료와 단순한 조리법으로
식재료의 풍성한 맛을 살려 요리합니다.
​
계절의 온기와 함께 건강한 식생활을 시작하며,
계절의 변화에도 흔들리지 않는 
건강한 몸을 만들어 보세요.
​
9월 계절의 온기에서는
바구니 속에 신선한 채소들을 가득 담듯,
우리 몸에 풍성한 영양소를 차곡차곡 채워 넣는
요리들을 배웁니다.
​
고구마, 땅콩 호박, 아욱, 각종 버섯과 가을 열매 등의
가을 식재료들로 면역력을 키우고
몸 속 에너지를 가득 채우는 요리들을 만들어요.
​
특히 새우, 전복 등 해산물과 채소를 함께 페어링하여
맛과 영양을 모두 살리는 방법을 배우실 수 있습니다.
​
*계절의 온기는 실습 위주의 수업이며,
한 타임에 4가지 메뉴를 모두 진행합니다.*
​
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*수업 일정 
​
[1회차] 9월 10일(목) 오전 11시
[2회차] 9월 12일(토) 오전 11시
[3회차] 9월 13일(일) 오전 11시
[4회차] 9월 16일(수) 오전 11시
[5회차] 9월 17일(목) 오전 11시
[6회차] 9월 19일(토) 오전 11시
[7회차] 9월 20일(일) 오전 11시
​
※프라이빗 클래스: 4인 이상 신청 가능, 일정 및 시간, 인원 협의
- 문의 : 계절의 온기 인스타그램 DM / 홈페이지 문의 /
네이버 지도에서 '계절의 온기' 검색 후 전화 연결
​
*소요 시간 약 3시간
*장소 계절의 온기 스튜디오 (서울시 송파구 백제고분로32길 7 3층)

※신청 인원이 3인 미만일 경우, 수업이 취소될 수 있습니다.
※소수의 인원으로 진행되는 수업이므로, 
수강 신청 후 수강 취소 및 일정 변경이 불가하며 
참석 불가 시 레시피 제공으로 대체됩니다. 
개인 스케쥴을 다시 한번 확인 하시고, 신중하게 신청 부탁 드립니다. 

MENU

이달의 메뉴소개
* 메뉴 사진은 실제 완성 사진과 다를 수 있습니다.
MENU 01
땅콩 호박 
수프
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MENU 02
고구마
토마토 보트
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MENU 03
민트 라임 드레싱을 곁들인 가을 배 새우 샐러드
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MENU 04
전복 버섯 솥밥과
아욱 된장 무침

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​

땅콩 호박
수프

버터처럼 고소한 땅콩 호박으로
속을 편안하게 하는
부드러운 수프를 만듭니다.
한 입 먹으면 달콤하고
고소한 향이 입안 가득
퍼져 가을을 물씬 느낄 수
있습니다. 유제품 없이
땅콩 호박 본연의 풍미를
최대한 살려 만들어,
유당 불내증이 있는 분들도
드실 수 있으며 소화도 쉽습니다.  









​

고구마
토마토 보트

고구마를 활용해 속은 가볍게,
맛은 더한 고구마 토마토
​부르게스타로,
아이들 영양 간식이나,
가벼운 식단으로 활용하시기
좋은 메뉴입니다.
달콤하면서도 겉은 바삭,
속은 촉촉한 고구마 바게트와
새콤달콤 토마토 마리네이드가
조화롭게 어우러져 풍미가 넘칩니다. 







​



 

 





​

민트 라임 드레싱을 곁들인
가을 배 새우 샐러드

시원하고 달콤한 가을 배와
고소하고 탱글한 새우,
상큼한 민트 라임 드레싱을
곁들인 맛있는 가을 샐러드를
배웁니다.
배와 다양한 제철 과일,
새우를 함께 담아
식이섬유와 단백질 등의
영양소를 균형 있게
즐길 수 있는 한 접시입니다.






​

전복 버섯 솥밥과
아욱 된장 무침

각종 버섯과 고소한 은행, 
싱싱하고 쫄깃한 전복 등을
넣어 에너지가 가득한
솥밥을 만듭니다.
예로부터 사립문을 닫고
먹을 정도로 영양소가
풍부한 가을 아욱을 활용한
가벼운 반찬도 배웁니다. 

​
​
*해당 사진들은 연출 컷으로
실제 완성 메뉴와 상이할 수 있습니다. 

 


 

 



 *메뉴는 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있음을 알려드립니다.
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PROGRAM

< 계절의 온기 > 프로그램 소개
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‘오감’으로 느끼는 계절의 맛

각 계절의 이미지를 오감으로 표현하고
오늘의 요리 어떻게 담아낼 지 나누며
계절의 정취에 흠뻑 빠져봅니다. 
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시그니처 액티비티 ‘채소 워크숍’

이 달의 제철 채소에 대해 '제대로' 이해하고,
채소의 맛과 영양을 끌어 올리기 위한
올바른 조리법을 배웁니다.
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나를 위해 실천하는 레시피

실생활에서 다양하게 응용할 수 있는
나를 위한 요리와 아름다운 플레이팅을
배워봅니다.
계절의 온기 수업은
이런 분들께 추천 드립니다.

사먹는 밥이 질려 혼자서도 건강한 집밥을 먹고 싶은 분들
​
가족들에게 건강한 식습관을 길러주고 싶지만 
막막하게 느껴지는 주부
​
집들이, 가족식사 초대 등에 특별 요리를 
선보이고 싶은 홈파티 러버
​
오래도록 실천할 수 있는 맛있고 건강한 요리를
배우고 싶은 모든 이들


"서툴러도 괜찮아요. 
쉽고 재밌는 레시피로 특별한 플레이팅까지
차근차근 알려드릴게요."
01

수강 신청 방법 
본 페이지 상단의 옵션 선택에서 희망 일정을 선택 후 
결제 완료 해주시면 수강 신청이 완료 됩니다.
​
수강 신청 완료 후, 기입하신 연락처로 안내 메세지를 
보내 드리오니, 꼭 확인 후 회신 부탁드립니다.
02

환불 규정
- 계절의 온기는 양질의 수업을 제공하기 위해, 
최대 6인으로만 진행되는 소수 정예 프라이빗 클래스입니다. 
​
- 모든 수업 준비와 재료 준비는 사전에 준비됩니다.
따라서, 수강 취소와 날짜 변경, 사전 연락 없이 수강 양도,
타인 동반이 불가한 점 양해 부탁드립니다.

- 위의 상세 내용과 개인 스케쥴을 다시 한번 확인 하시고,
신중하게 신청 부탁 드립니다. 
03

클래스 장소 및 준비물
- 본 페이지 상단에 기재된 계절의 온기 스튜디오에서 진행되며, 수강 신청 완료 후 발송되는 안내 문자에도 기재되어 있습니다.

- 수강 신청 후, 안내 메세지 내의 주소를 반드시 확인해주세요.
​
- 현장에서 시식하지 않고 음식을 모두 포장해 가실 경우, 
담아가실 보관용기를 준비해 주세요. 
계절의 온기는 자연을 위해 일회용품 사용을 자제합니다.