26년 3월 <계절의 온기> 원데이 클래스 
제철 채소의 올바른 조리법을 익히고,
계절의 이미지를 요리로 표현해보는
실습 위주의 제철 건강식 클래스
170,000원
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26년 3월 < 계절의 온기 > 원데이 클래스
봄나물 도감 2



*2월 수업과 연결해서 수강하시면
봄나물 기본기를 마스터하실 수 있습니다.

시작하는 3월,
본격적인 활동을 시작하며 몸과 마음에
활력과 에너지가 필요한 시기입니다.

싱그러운 풍미와 피로회복, 자양강장에 좋은
영양소가 풍부한 3월의 봄채소를 활용하여,
에너지 가득한 봄 요리들을 배웁니다.

3월의 채소 워크숍에서는
봄나물 도감을 살펴보듯 봄나물을 먹어야 하는 이유,
종류와 맛있는 시기, 기본 조리법 등의 이론을
쉽고 재밌게 배웁니다.

✅할머니만 먹는 줄 알았던 봄나물을 나의 식탁으로!
머위, 달래, 씀바귀 등 생소하게 느껴지는
봄나물을 맛있고 통통 튀는 레시피와 함께 배우며
봄나물과 친해지는 시간을 가져봅니다. 
​
*계절의 온기는 실습 위주의 수업입니다.*
​
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*연속 수강 EVENT*
​
2월 수업을 들으신 분에 한해, 
3월 수업 수강 시 10% 할인 혜택을 드립니다.
(DM 또는 안내 문자 받으셨던 번호로 신청 전 연락주세요.)

2~3월 수업을 모두 수강 하시면
봄나물 기본기를 마스터 하실 수 있어요.



*수업 일정 
​
[1회차] 3월 14일(토) 오전 11시
[2회차] 3월 15일(일) 오전 11시
[3회차] 3월 20일(금) 오전 11시
[4회차] 3월 26일(목) 오전 11시
[5회차] 3월 28일(토) 오전 11시
​
※프라이빗 클래스: 4인 이상 신청 가능, 일정 및 시간, 인원 협의
- 문의 : 계절의 온기 인스타그램 DM / 홈페이지 문의 /
네이버 지도에서 '계절의 온기' 검색 후 전화 연결
​
*소요 시간 약 2시간 30분
*장소 계절의 온기 스튜디오 (서울시 송파구 백제고분로32길 7 3층)

※신청 인원이 3인 미만일 경우, 수업이 취소될 수 있습니다.
※소수의 인원으로 진행되는 수업이므로, 
수강 신청 후 수강 취소 및 일정 변경이 불가하며 
참석 불가 시 레시피 제공으로 대체됩니다. 
개인 스케쥴을 다시 한번 확인 하시고, 신중하게 신청 부탁 드립니다. 

MENU

이달의 메뉴소개
* 메뉴 사진은 실제 완성 사진과 다를 수 있습니다.
MENU 01
콜리플라워 스테이크와
핑크 소스(실습)
콜리플라워_스테이크.jpg
MENU 02
다이어트 달래 잡채
(실습)
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MENU 03
닭고기 맥적구이와
머위 무침(실습)
닭고기_맥적구이와_머위_무침-1.jpg
MENU 04
양배추 토마토
게살 솥밥(시연)
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​

​콜리플라워 스테이크와
핑크 소스
​
제철을 맞아 고소하고
달콤한 콜리플라워를 맛있게
조리하여 핑크 소스를
곁들이면 고기 보다
맛있는 채소 스테이크
요리가 됩니다.
샐러드, 디핑 소스,
샌드위치 등 다양한
요리에 활용할 수 있는
실용적인 핑크 소스
만드는 법을 배울 수
있습니다. 





​

다이어트 
달래 잡채

칼로리가 높고 소화가
어려운 당면 대신,
달래와 봄채소들을
활용하여 맛있고 속 편한
건강 잡채를 만듭니다.
다양한 식감의 봄채소들을
조화롭게 조리하여,
다이어트 요리로도
손색이 없습니다. 




​

닭고기 맥적 구이와
머위 무침

3월의 보약인 머위를
맛있게 무쳐,
고구려 전통 요리인
맥적구이를 일상 요리로
재해석한 맛있는
닭고기 구이와 곁들입니다.
머위의 쓴맛은 중화하고, 
매력적인 향미만 살리는
조리법을 배울 수 있습니다. 



​

양배추 토마토
게살 솥밥

토마토의 풍미와 대게 살의
감칠맛을 더해 촉촉하게
지은 솥밥을 부드럽고 달콤한
봄 양배추로 감싸
맛있고 소화가 편한
한 그릇 요리를 만듭니다.
겨울 동안 지친 몸을
부드럽게 깨우고
소화 기관의 활성화를
돕는 에너지 요리입니다. 

 



 *메뉴는 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있음을 알려드립니다.
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PROGRAM

< 계절의 온기 > 프로그램 소개
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‘오감’ 스토리텔링

각 계절의 이미지를 오감으로 표현하고
오늘의 요리 어떻게 담아낼 지 나누며
계절의 정취에 흠뻑 빠져봅니다.
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시그니처 액티비티 ‘채소 워크숍’

이 달의 제철 채소에 대해 '제대로' 이해하고,
채소의 맛과 영양을 끌어 올리기 위한
올바른 조리법을 배웁니다.
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나를 위해 실천하는 레시피

실생활에서 다양하게 응용할 수 있는
나를 위한 요리와 아름다운 플레이팅을
배워봅니다.
계절의 온기 수업은
이런 분들께 추천 드립니다.

사먹는 밥이 질려 혼자서도 건강한 집밥을 먹고 싶은 분들
​
가족들에게 건강한 식습관을 길러주고 싶지만 
막막하게 느껴지는 주부
​
집들이, 가족식사 초대 등에 특별 요리를 
선보이고 싶은 홈파티 러버
​
오래도록 실천할 수 있는 맛있고 건강한 요리를
배우고 싶은 모든 이들


"서툴러도 괜찮아요. 
쉽고 재밌는 레시피로 특별한 플레이팅까지
차근차근 알려드릴게요."
01

수강 신청 방법 
본 페이지 상단의 옵션 선택에서 희망 일정을 선택 후 
결제 완료 해주시면 수강 신청이 완료 됩니다.
​
수강 신청 완료 후, 기입하신 연락처로 안내 메세지를 
보내 드리오니, 꼭 확인 후 회신 부탁드립니다.
02

환불 규정
- 계절의 온기는 양질의 수업을 제공하기 위해, 
최대 6인으로만 진행되는 소수 정예 프라이빗 클래스입니다. 
​
- 모든 수업 준비와 재료 준비는 사전에 준비됩니다.
따라서, 수강 취소와 날짜 변경, 사전 연락 없이 수강 양도,
타인 동반이 불가한 점 양해 부탁드립니다.

- 위의 상세 내용과 개인 스케쥴을 다시 한번 확인 하시고,
신중하게 신청 부탁 드립니다. 
03

클래스 장소 및 준비물
- 본 페이지 상단에 기재된 계절의 온기 스튜디오에서 진행되며, 수강 신청 완료 후 발송되는 안내 문자에도 기재되어 있습니다.

- 수강 신청 후, 안내 메세지 내의 주소를 반드시 확인해주세요.
​
- 현장에서 시식하지 않고 음식을 모두 포장해 가실 경우, 
담아가실 보관용기를 준비해 주세요. 
계절의 온기는 자연을 위해 일회용품 사용을 자제합니다.